ফ্যাটি লিভার থেকে বাঁচতে যেসব খাবার খেতে হবে
লিভার হৃদপিণ্ড বা কিডনির মতো মনোযোগ নাও পেতে পারে, তবে এটি আক্ষরিক অর্থে শরীরের দ্বিতীয় বৃহত্তম অঙ্গ। এটি আমাদের দৈনন্দিন অনেক কাজের সাথে জড়িত, তবুও এটি প্রায়শই অবহেলিত হয়। লিভারে স্বাভাবিকভাবেই কিছু চর্বি থাকে, তবে এর অত্যধিক পরিমাণ ফ্যাটি লিভার নামক সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এই সমস্যাটি সাধারণত উপসর্গবিহীন, তবে শুরুতে প্রতিরোধ করা না হলে এটি আরও গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। নিয়মিত কিছু খাবার খেলে এই সমস্যা এড়ানো যায়। চলুন জেনে নেই সেই খাবারগুলো সম্পর্কে-
আরও পড়ুন: শিশুদের সুরক্ষায় গুগল নিয়ে আসছে নতুন সুবিধা
১. কালো কফি
কালো কফি শুধু সকাল শুরু করার জন্য নয়; এটি লিভারের জন্যও একটি উপকারী পানীয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা লিভারের অস্বাভাবিক এনজাইম কমাতে পারে এবং সামগ্রিক লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। এছাড়াও, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলায় কাজ করে, যা লিভারের ক্ষতির একটি প্রধান কারণ। লিভার সুস্থ রাখতে দিনে এক কাপ ব্ল্যাক কফি পান করতে পারেন।
২. সবুজ শাকসবজি
সবুজ শাক আমাদের লিভারের জন্য একটি সুপারহিরো। এই সবজিটি পুষ্টিগুণে ভরপুর যা লিভারকে সুস্থ রাখতে কাজ করে। এতে উচ্চ মাত্রার নাইট্রেট এবং পলিফেনল রয়েছে। সবুজ থাকুন
ভিটামিন এ , সি এবং কে এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন সবুজ শাক-সবজি খাওয়া লিভারে চর্বি জমা কমাতে সাহায্য করে।
৩. অ্যাভোকাডো
গ্লুটাথিয়নে সমৃদ্ধ, অ্যাভোকাডো লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে এবং এর কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। অ্যাভোকাডোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যখন ভিটামিন ই এবং সি লিভারের কোষগুলিকে রক্ষা করে। লিভারকে সুস্থ রাখতে চাইলে নিয়মিত অ্যাভোকাডো খেতে পারেন।
৪. হলুদ
হলুদ শুধু তরকারির জন্য নয়; এটি লিভারের স্বাস্থ্যের জন্যও একটি অপরিহার্য মসলা। এই মশলাটি তার প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এতে থাকা উপকারী উপাদান কারকিউমিন প্রদাহ কমাতে কাজ করে। কারকিউমিন ফ্যাটি লিভারের সাথে যুক্ত অল্ট এবং যাস্ট এনজাইমের মাত্রা কমাতে কাজ করে। প্রতিদিনের রান্নায়, আপনি চা বা দুধে হলুদ যোগ করতে পারেন।
৫. আখরোট
আপনি যদি আপনার লিভারকে সুস্থ রাখতে চান তবে আপনার খাদ্য তালিকায় আখরোট থাকা উচিত। ওয়ার্ল্ড জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিতে ২০১৫ সালের একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে আখরোট ফ্যাটি লিভারের রোগ কমানোর জন্য সেরা বাদামগুলির মধ্যে একটি। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওমেগা-৬ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মাত্র এক মুঠো আখরোট আপনার লিভারকে সুস্থ রাখতে এবং সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।
