ঢাকায় ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়েছে
গত বছর কোরবানির ঈদের পর গরু-ছাগলের মাংসের সহজলভ্যতা বাড়লেও ব্রয়লার মুরগির দাম কমলেও এ বছর ঢাকায় পরিস্থিতি ভিন্ন।
দেশে নিম্ন ও মধ্যম আয়ের মানুষের প্রোটিনের উৎস ব্রয়লার মুরগির দাম গত সপ্তাহের তুলনায় ৫ দশমিক ৭১ শতাংশ বেড়েছে। চাহিদার বিপরীতে সরবরাহ না থাকায় দাম বেড়েছে বলে ধারণা করা হচ্ছে।
ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশ (টিসিবি) জানিয়েছে, ঈদের তিন দিন পর গতকাল ঢাকার বাজারে ব্রয়লার মুরগির মাংস প্রতি কেজি ১৮০ থেকে ১৯০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। এক সপ্তাহ আগে এর দাম ছিল ১৭০ থেকে ১৮০ টাকা।
আরও পড়ুন: পর্যাপ্ত মজুদ থাকলেও চালের দাম বেড়েছে
বিপরীতে, ঈদ-উল-আযহার তিন দিন পর ২৯ জুন, ২০২৩ , ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হয়েছিল 190 থেকে ২০০ টাকা কেজি দরে। ওই ঈদের সাত দিন আগে প্রতি কেজি বিক্রি হয়েছিল ১৯০ থেকে ২১০ টাকায়, অর্থাৎ ঈদের পর দাম কমেছে ২ দশমিক ৫০ শতাংশ।
রাজধানীর কারওয়ান বাজারের খুচরা বিক্রেতা মনির হোসেন বলেন, ঈদুল আজহার আগে ও পরে সাধারণত ব্রয়লার মুরগির চাহিদা কম থাকে। তাই দামও কমেছে।
তবে এ বছর চাহিদা ও সরবরাহের মধ্যে ব্যবধান থাকায় পাইকারি বাজারে দাম একটু বেশি বলে জানান তিনি।
আরও পড়ুন: খাগড়াছড়িতে বন্যা পরিস্থিতির অবনতি
একই বাজারের ক্রেতা মনিরুল ইসলাম বলেন, কোরবানির ঈদের পর ব্রয়লার মুরগির দাম বাড়াটা বেশ অবাক করার মতো।
ব্যবসায়ীরা জানান, ঈদুল আজহায় সাধারণত ব্রয়লার মুরগির চাহিদা কম থাকে। কারণ ঈদুল আজহায় গরু-ছাগলের মাংস বেশি পাওয়া যায়।
এ কারণে খামারিরা ঈদুল আজহার সময় ও পরে ব্রয়লার মুরগির উৎপাদন কমিয়ে দেন।
আরও পড়ুন: বৃষ্টির কারণে বাজারে সবজির দাম কেজিতে ১০ থেকে ৪০ টাকা বেড়েছে।
এছাড়া সাম্প্রতিক তাপপ্রবাহে কৃষকরা চরম দুর্ভোগে পড়েছেন। এরপর অনেক মুরগি অসুস্থ হয়ে মারা যায়। আরও ক্ষতির আশঙ্কায় অনেক খামারি দিন বয়সী ছানা পালন থেকে দূরে সরে যান।
এটি সরবরাহ এবং চাহিদার মধ্যে ব্যবধান সৃষ্টি করে, যার ফলে দাম বেড়ে যায়।
ব্রিডার্স অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের সভাপতি মাহবুবুর রহমান ৫ জুন দ্য ডেইলি স্টারকে বলেন, মে মাসের শুরু থেকেই এক বছর বয়সী বাচ্চার দাম কমছে। তখন প্রতিটি বাচ্চা বিক্রি হতো ৬০ থেকে ৭০ টাকায়। বর্তমানে এক বছরের বাচ্চা বিক্রি হচ্ছে ২৮ টাকা থেকে ৩২ টাকায়।
আরও পড়ুন: তেজগাঁওয়ে ডিমের বাজার অস্থিতিশীল করার অভিযোগে
তিনি আরও বলেন, কোরবানির ঈদ সামনে রেখে সাধারণত গরু-ছাগলের মুরগির চাহিদা কমে যায়। এ কারণে একদিন বয়সী শিশুর চাহিদাও অনেক কমে গেছে।
বাংলাদেশ পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি সুমন হাওলাদার গতকাল ডেইলি স্টারকে বলেন, ঈদুল আজহায় ব্রয়লার মুরগির চাহিদা কম থাকে। তাই উৎপাদকরা এই সময়ের মধ্যে উৎপাদন কমিয়ে দেয়।
“তবে, এই বছর চাহিদা-সরবরাহের ব্যবধান প্রশস্ত হয়েছে এবং সাম্প্রতিক তাপপ্রবাহ সহ বিভিন্ন কারণের কারণে দামও বেড়েছে,” তিনি বলেছিলেন।
